Olio di Oliva Biologico: Il Moraiolo

L’olio che viene denominato IL MORAIOLO è un prodotto di origine artigianale realizzato esclusivamente con olive raccolte a mano nell’area di nostra proprietà presso Campello sul Clitunno.

cavalli olio il moraiolo coltivazioni
I nostri cavalli si trovano al pascolo libero tra gli ulivi

Produzione Biologica

La produzione del nostro olio si avvale esclusivamente del risultato del ciclo
naturale, senza l’utilizzo di concimi chimici o biologici, tutti gli ulivi sono automaticamente sottoposti alla concimazione naturale tramite il pascolo del nostro bestiame tra le coltivazioni stesse.

Il nostro olio viene lasciato maturare nelle colline di Campello sul Clitunno,
nei pressi di Spoleto

Estrazione a freddo

L’olio si ottiene da una lavorazione artigianale presso un frantoio di Campello sul Clitunno dove si effettua l’estrazione a freddo che preserva le qualità naturali del prodotto.

Imbottigliamento

L’olio viene poi lasciato decantare almeno 30 giorni e successivamente si procede all’imbottigliamento in contenitori di vetro, il tutto nel nostro laboratorio.